静姐说茶：喝茶与健康，科学饮茶的奥秘

     茶是许多人钟爱的饮品，喝茶不仅能享受那一口回甘的香气、放松紧绷的神经，甚至在某些场景下还能促成工作，而喝对茶更有利于健康。

     广州中医药大学第一附属医院吴伟教授介绍，茶对心血管健康的益处已得到广泛认可。一项纳入我国 15 个省份近 10 万人、中位随访 7.3 年的观察性研究发现，喝茶与较低的心血管疾病发病和死亡风险相关，这在喝绿茶和长期喝茶的人群中表现得尤为明显。另一项纳入近 7 万人、随访长达 13 年的研究也报道了绿茶与心血管疾病低死亡风险的关联。此外，长期喝茶的人 HDL – C（俗称 “好胆固醇”）水平更高，心血管疾病的发病风险比其他人群降低 8%。茶叶对心血管系统的作用是多方面的，包括调脂、抗炎，改善血管内皮功能，延缓动脉粥样硬化；扩张血管平滑肌，改善微循环；清除氧自由基和抑制脂质过氧化；抗血小板聚集，预防血栓形成；利尿；增加心排血量；抵抗高血压。而且，茶叶还有兴奋大脑、消除疲劳，提高免疫力、抗病毒、防癌等作用。

      广州中医药大学第一附属医院黄衍寿教授强调，中医讲究因人、因时、因地 “三因制宜”，饮茶也应依据体质寒温、季节冷暖、地域炎凉进行调整。体质壮实、易上火者适宜喝绿茶、白茶、生普洱等；年老体虚、体质虚寒者可选择单枞、熟普洱等。从季节方面来看，春季可饮用花茶（如茉莉花茶、玫瑰花茶）以助阳气生发；夏天喝绿茶、明前茶，能够生津解渴；秋天饮桂花茶、柠檬红茶，可解秋燥；冬天喝红茶、熟普洱、单枞茶等，可温养脾胃，也可在熟普洱茶中酌加陈皮或生姜片，以抵御外寒。

     不过，也有一些人群在饮茶时需要注意。失眠患者不宜饮用传统茶类，建议选择茉莉花、桂花等花茶。消化性溃疡患者不宜饮茶，尤其是浓茶，因为浓茶会破坏胃黏膜的黏液保护层。贫血患者同样不宜饮茶，这是由于茶叶中的鞣酸与铁结合，会抑制铁的吸收。同时，空腹饮茶会稀释胃液，损伤胃黏膜。所以，科学饮茶需要综合考虑自身身体状况、季节变化等因素，才能更好地发挥茶对健康的促进作用 。